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美国男子热爱中国文化在北京胡同开白酒吧物流

发布时间:2019-11-29 20:07:35 阅读: 来源:电源柜厂家

美国男子热爱中国文化 在北京胡同开“白酒吧”

【环球网综合报道】中国近年来发展迅速吸引大批外国人才在中国发展,北京更是一个人才汇集中心。据美国侨报网10月19日报道,夜晚的北京簋街,因为聚集着各路美食餐馆,成为老城区比较热闹的街区之一。而附近的一些胡同,则显得安静许多。在其中一条路灯都很少的胡同里,藏着一家小酒吧,推开门,在昏黄灯光的映衬下,全木制的装潢透着古朴的“中国味”。墙上有“二锅头”等各种中国白酒的标签作为装饰,而吧台里则摆放着各种各样的白酒瓶。这里是一家主打白酒的酒吧,老板则是四个外国人。

“让外国人像我一样喜欢上白酒”

据报道,白酒吧的创意来自美国人王智伟(Bill),在中国已经工作生活十余年,练就了一斤白酒不醉的酒量,“我喜欢浓香型的”,他说。

王智伟的第一杯白酒来自北京的街边大排档。2000年,在哥伦比亚大学读书的他到清华大学进行暑期交流。夏天的北京,在五道口附近,一张桌子,几把塑料椅的烧烤摊、小吃店随处可见,“你来点这个吧,我们一起喝一杯”,在别人劝说下,王智伟尝了一口白酒,就是最普通的“红星二锅头”,回忆起那个辛辣的味道,王智伟说当时下决心再也不喝了。

大学毕业之后,他到中国工作。与农业、畜牧业结缘的他经常要到内蒙古、河北去,这样的机会让他再次接触了不同香型的白酒,“开始觉得挺好喝的”。

“以前我也与很多外国人一样,以为白酒就一个味,”王智伟解释,“其实不是,浓香、清香、酱香、米香、馥郁香,各种香型之间的差别,与伏特加、威士忌、朗姆酒之间的差别一样大,只是外国人不知道”,王智伟说。

因为这样的经历,在他们的酒单上提供有四种口味一组的“入门组”,花上几十块人民币,就能喝到米香、清香、浓香、酱香的白酒各一杯。王智伟摆弄着酒器说,“用这种二钱杯,就是为了品尝,找到自己喜欢的口味,而不是喝醉”。

王智伟和他的两个合作伙伴都各自有主业,经营这间酒吧就是为了向外国人和中国的年轻人传播白酒文化。开张两个月来,生意超出了他们的预期。

他原先在三里屯这个北京最多外国人的地方开过酒吧,“在三里屯的外国人都不是真正喜欢中国文化的”,他说。所以这次他们把酒吧开到了老北京的胡同里,“只有喜欢胡同的外国人,才可能对白酒产生兴趣”。

“我没有一个外国朋友不会中文”

虽然王智伟说自己也住不惯胡同,他也不是那种要学中国功夫、学写毛笔字的外国人,但在十年的生活里,不知不觉就成了个“北京通”。他向记者介绍着店里的一对木门,简陋破旧的样子很别致,“这是在郭家厂淘的,高碑店的很多东西都是从那儿收的”。

王智伟的中文口音带着北京腔,他不仅听得懂相声,说得了行酒令,还能看得懂汉字,甚至会写。这样的汉语水平在他自己看来非常自然,他说自己的所有外国朋友中文都很好,“那些不会中文的外国人,没有把这里当成他们自己的家”。

王智伟的家乡在佛罗里达州,是很多人理想的度假胜地,但他觉得那种安逸的海边生活不适合他,“很多年轻人都没什么想法,挣足够的钱养活自己,有一栋房子,养一条狗,周末去海边冲浪,够了”。

而他很早之前就觉得以后做的事业要和中国有点关系,“中国正在崛起,市场潜力巨大,没有任何一个市场可以像中国这样,面对十几亿的消费人口”。

而到北京以后,除了商机,王智伟发现这里汇聚着各行各业的人,“做什么的都有,美术、音乐、政治、学术的,都在北京”,这种多元化的氛围和视野,这让从小游历各国、打开眼界的王智伟觉得很有趣,“在北京十几年了,生活完全不会无聊”。(实习编辑:章雯 审稿:谭利娅)

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