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清淡开胃下饭菜清蒸鳕鱼

发布时间:2020-03-04 14:32:48 阅读: 来源:电源柜厂家

清淡开胃下饭菜清蒸鳕鱼

清淡开胃下饭菜清蒸鳕鱼 美食家

鳕鱼被称之为餐桌上的营养师,鳕鱼含丰富的蛋白质、维生素A、D等营养元素,多吃鳕鱼是有好处的,它对心血管起到保护作用,有利于预防高血压、心血管等疾病。

【清蒸鳕鱼】

【主料】

冷冻鳕鱼块300g、蒸鱼豉油15ml

【辅料】

姜丝5g、大葱葱白1根、香葱适量、绿菜椒2g、红菜椒2g、黄菜椒2g、白胡椒粉2g、

料酒20ml、橄榄油20ml、盐3g

【做法】

1.鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片,洗干净沥干,加入料酒、白胡椒粉、盐。

2.用手抓匀后腌制20分钟,中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿,便于两面入味。

清淡开胃下饭菜清蒸鳕鱼

3.将大葱葱白切段,并将每一段一分为二;将香葱葱白切小段、葱叶切细丝;同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝。

4.取一圆盘,将大葱段铺底。

5.将腌好的鳕鱼块放在大葱葱段上,鳕鱼块上放入葱丝和香葱葱白段儿。

6.大火烧开蒸锅里的水,将鱼块放入锅中,蒸10分钟后关火,不要揭锅盖,焖3分钟。

清淡开胃下饭菜清蒸鳕鱼

7.取出蒸好的鳕鱼块,将所有的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要,淋上蒸鱼豉油。

8.铺上红黄绿菜椒丝,放上香葱叶丝儿。

9.炒勺中放适量橄榄油,小火加热油至冒微烟,迅速泼在葱丝和菜椒丝上即可。

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