用香精勾兑假蜂蜜监管与处罚力度还须更狠香精假蜂蜜-【新闻】

用香精勾兑假蜂蜜 监管与处罚力度还须更狠_香精、假蜂蜜

Foodjx导读：在蜂蜜的生产环节上，质监部门能否把住造假关呢？否。由他们审发的生产许可证检测项目里，并没有蜂蜜真假鉴定这一项。面对国标，造假者也是费尽心机，他们一方面用白糖、饴糖、果葡糖浆、大米糖浆等冒充蜂蜜欺骗职能部门的仪器检查，另一方面，千方百计使假蜂蜜在感官上更接近真蜂蜜，从而不惜加入色素、香精、防腐剂、澄清剂、增稠剂等物质。 日前，白银市会宁县警方一举打掉了一个制售假蜂蜜的犯罪团伙，当场查获假蜂蜜成品600余斤。6名涉案成员竟然采用香精、明矾、白砂糖和其他添加剂等勾兑加工假蜂蜜赚昧心钱。 8月5日，会宁县公安局太平派出所民警在工作中发现，辖区内有数名外籍人员在大量购买白砂糖，且随身携带大容量塑料壶，遇到路人询问时神情慌张，随即展开调查。8月6日凌晨0时许，民警经外围深入侦查，发现在太平镇青江村中街一民房内有天水市甘谷籍的陈某等6人在勾兑加工假蜂蜜。为了打掉这一严重影响群众食品安全、严重危害群众身体健康和严重损害群众切身利益的突出问题，会宁县治安、刑侦及太平派出所迅速出击，将这6名涉案人员一举抓获，并当场查获假蜂蜜成品600余斤、香精一瓶300毫升、明矾26斤、白砂糖一袋100斤，以及贩卖工具杆秤5把、两轮摩托车6辆等。经当场讯问及现场勘查，确定陈某等6人有重大作案嫌疑。经依法讯问，该6名犯罪嫌疑人对其为牟取暴利，非法利用香精、明矾、白糖及其他添加剂勾兑、加工、生产、销售有毒有害假蜂蜜的犯罪事实供认不讳。 目前，案件正在进一步侦查中。 政府各职能部门是如何监管蜂蜜产品的呢？ 在省质监局下属的产品质量监督检验院，食品部工作人员透露，蜂产品企业申办食品生产许可证时，他们对该企业提供的蜂蜜做的检验项目有如下几种：感官、水分、还原糖、蔗糖、灰分、羟甲基糠醛、酸度、淀粉酶活性、铅、锌、四环素族抗生素残留量、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、标签、净含量等17项。只要这些项目达到2005年版《蜂蜜》国家标准，就算达标，即可进入市场。并非只有纯正的天然蜂蜜才能达到国家标准，像由甘蔗、玉米、大米等加工成的糖浆掺进蜂蜜中也能达到国家标准。 面对国标，造假者也是费尽心机，他们一方面用白糖、饴糖、果葡糖浆、大米糖浆等冒充蜂蜜欺骗职能部门的仪器检查，另一方面，千方百计使假蜂蜜在感官上更接近真蜂蜜，从而不惜加入色素、香精、防腐剂、澄清剂、增稠剂等物质。 因此，职能部门称：假蜂蜜专门针对真蜂蜜的检测标准和外观标准来造假，媒体及书籍介绍的如看色泽、看透明度、拉丝、燃烧、冷冻等等鉴别方法，是很难鉴别出真假的。只有依靠专业仪器设备，但是，或限于法律法规授权，或困于没有设备可用，往往不做检测。于是，辨假打假，各职能部门都是有心无力。不少专家实话实说： 蜂蜜真假，国家管不了 。 不过，据可靠消息，国家质监总局将在2011年年底前完成对2005版标准的修订工作，有专家推测，它可能会把第二种即SM-R法（能够检测出来C-3植物的糖，如大米糖浆、甜菜糖浆）纳入其中，但可能是推荐性条款，不具有强制性。 有专家提出，相关法律对蜂蜜掺假造假的处罚力度不具有威慑力。按照《产品质量法》第50条规定，对于在产品中掺杂、掺假的，可以责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上、三倍以下的罚款；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。但在实际中，对于假蜂蜜这种 吃不死人 的东西，追究刑事责任恐怕很难。如果地方监管部门不作为，甚至 睁一只眼闭一只眼 ，连营业执照也不会吊销，最常用的是罚款，这样，造假者的违法成本相当低，而执法者可以 创收 ，此为 养鱼执法 。 在省质监局下属的产品质量监督检验院，食品部工作人员告诉记者，蜂产品企业申办食品生产许可证时，他们对该企业提供的蜂蜜做的检验项目有如下几种：感官、水分、还原糖、蔗糖、灰分、羟甲基糠醛、酸度、淀粉酶活性、铅、锌、四环素族抗生素残留量、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、标签、净含量等17项。只要这些项目达到2005年版《蜂蜜》国家标准，就算达标，即可进入市场。并非只有纯正的天然蜂蜜才能达到国家标准，像由甘蔗、玉米、大米等加工成的糖浆掺进蜂蜜中也能达到国家标准。 面对国标，造假者也是费尽心机，他们一方面用白糖、饴糖、果葡糖浆、大米糖浆等冒充蜂蜜欺骗职能部门的仪器检查，另一方面，千方百计使假蜂蜜在感官上更接近真蜂蜜，从而不惜加入色素、香精、防腐剂、澄清剂、增稠剂等物质。 因此，职能部门称：假蜂蜜专门针对真蜂蜜的检测标准和外观标准来造假，媒体及书籍介绍的如看色泽、看透明度、拉丝、燃烧、冷冻等等鉴别方法，是很难鉴别出真假的。只有依靠专业仪器设备，但是，或限于法律法规授权，或困于没有设备可用，往往不做检测。于是，辨假打假，各职能部门都是有心无力。不少专家实话实说： 蜂蜜真假，国家管不了 。 不过，据可靠消息，国家质监总局将在2011年年底前完成对2005版标准的修订工作，有专家推测，它可能会把第二种即SM-R法（能够检测出来C-3植物的糖，如大米糖浆、甜菜糖浆）纳入其中，但可能是推荐性条款，不具有强制性。 有专家提出，相关法律对蜂蜜掺假造假的处罚力度不具有威慑力。按照《产品质量法》第50条规定，对于在产品中掺杂、掺假的，可以责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上、三倍以下的罚款；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。但在实际中，对于假蜂蜜这种 吃不死人 的东西，追究刑事责任恐怕很难。如果地方监管部门不作为，甚至 睁一只眼闭一只眼 ，连营业执照也不会吊销，最常用的是罚款，这样，造假者的违法成本相当低，而执法者可以 创收 ，此为 养鱼执法 。

(来源：中国食品机械设备网)

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