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用香精勾兑假蜂蜜监管与处罚力度还须更狠香精假蜂蜜-【新闻】

发布时间:2021-05-28 10:02:17 阅读: 来源:电源柜厂家

用香精勾兑假蜂蜜 监管与处罚力度还须更狠_香精、假蜂蜜

Foodjx导读:在蜂蜜的生产环节上,质监部门能否把住造假关呢?否。由他们审发的生产许可证检测项目里,并没有蜂蜜真假鉴定这一项。面对国标,造假者也是费尽心机,他们一方面用白糖、饴糖、果葡糖浆、大米糖浆等冒充蜂蜜欺骗职能部门的仪器检查,另一方面,千方百计使假蜂蜜在感官上更接近真蜂蜜,从而不惜加入色素、香精、防腐剂、澄清剂、增稠剂等物质。 日前,白银市会宁县警方一举打掉了一个制售假蜂蜜的犯罪团伙,当场查获假蜂蜜成品600余斤。6名涉案成员竟然采用香精、明矾、白砂糖和其他添加剂等勾兑加工假蜂蜜赚昧心钱。 8月5日,会宁县公安局太平派出所民警在工作中发现,辖区内有数名外籍人员在大量购买白砂糖,且随身携带大容量塑料壶,遇到路人询问时神情慌张,随即展开调查。8月6日凌晨0时许,民警经外围深入侦查,发现在太平镇青江村中街一民房内有天水市甘谷籍的陈某等6人在勾兑加工假蜂蜜。为了打掉这一严重影响群众食品安全、严重危害群众身体健康和严重损害群众切身利益的突出问题,会宁县治安、刑侦及太平派出所迅速出击,将这6名涉案人员一举抓获,并当场查获假蜂蜜成品600余斤、香精一瓶300毫升、明矾26斤、白砂糖一袋100斤,以及贩卖工具杆秤5把、两轮摩托车6辆等。经当场讯问及现场勘查,确定陈某等6人有重大作案嫌疑。经依法讯问,该6名犯罪嫌疑人对其为牟取暴利,非法利用香精、明矾、白糖及其他添加剂勾兑、加工、生产、销售有毒有害假蜂蜜的犯罪事实供认不讳。 目前,案件正在进一步侦查中。 政府各职能部门是如何监管蜂蜜产品的呢? 在省质监局下属的产品质量监督检验院,食品部工作人员透露,蜂产品企业申办食品生产许可证时,他们对该企业提供的蜂蜜做的检验项目有如下几种:感官、水分、还原糖、蔗糖、灰分、羟甲基糠醛、酸度、淀粉酶活性、铅、锌、四环素族抗生素残留量、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、标签、净含量等17项。只要这些项目达到2005年版《蜂蜜》国家标准,就算达标,即可进入市场。并非只有纯正的天然蜂蜜才能达到国家标准,像由甘蔗、玉米、大米等加工成的糖浆掺进蜂蜜中也能达到国家标准。 面对国标,造假者也是费尽心机,他们一方面用白糖、饴糖、果葡糖浆、大米糖浆等冒充蜂蜜欺骗职能部门的仪器检查,另一方面,千方百计使假蜂蜜在感官上更接近真蜂蜜,从而不惜加入色素、香精、防腐剂、澄清剂、增稠剂等物质。 因此,职能部门称:假蜂蜜专门针对真蜂蜜的检测标准和外观标准来造假,媒体及书籍介绍的如看色泽、看透明度、拉丝、燃烧、冷冻等等鉴别方法,是很难鉴别出真假的。只有依靠专业仪器设备,但是,或限于法律法规授权,或困于没有设备可用,往往不做检测。于是,辨假打假,各职能部门都是有心无力。不少专家实话实说: 蜂蜜真假,国家管不了 。 不过,据可靠消息,国家质监总局将在2011年年底前完成对2005版标准的修订工作,有专家推测,它可能会把第二种即SM-R法(能够检测出来C-3植物的糖,如大米糖浆、甜菜糖浆)纳入其中,但可能是推荐性条款,不具有强制性。 有专家提出,相关法律对蜂蜜掺假造假的处罚力度不具有威慑力。按照《产品质量法》第50条规定,对于在产品中掺杂、掺假的,可以责令停止生产、销售,没收违法生产、销售的产品,并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上、三倍以下的罚款;情节严重的,吊销营业执照;构成犯罪的,依法追究刑事责任。但在实际中,对于假蜂蜜这种 吃不死人 的东西,追究刑事责任恐怕很难。如果地方监管部门不作为,甚至 睁一只眼闭一只眼 ,连营业执照也不会吊销,最常用的是罚款,这样,造假者的违法成本相当低,而执法者可以 创收 ,此为 养鱼执法 。 在省质监局下属的产品质量监督检验院,食品部工作人员告诉记者,蜂产品企业申办食品生产许可证时,他们对该企业提供的蜂蜜做的检验项目有如下几种:感官、水分、还原糖、蔗糖、灰分、羟甲基糠醛、酸度、淀粉酶活性、铅、锌、四环素族抗生素残留量、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、标签、净含量等17项。只要这些项目达到2005年版《蜂蜜》国家标准,就算达标,即可进入市场。并非只有纯正的天然蜂蜜才能达到国家标准,像由甘蔗、玉米、大米等加工成的糖浆掺进蜂蜜中也能达到国家标准。 面对国标,造假者也是费尽心机,他们一方面用白糖、饴糖、果葡糖浆、大米糖浆等冒充蜂蜜欺骗职能部门的仪器检查,另一方面,千方百计使假蜂蜜在感官上更接近真蜂蜜,从而不惜加入色素、香精、防腐剂、澄清剂、增稠剂等物质。 因此,职能部门称:假蜂蜜专门针对真蜂蜜的检测标准和外观标准来造假,媒体及书籍介绍的如看色泽、看透明度、拉丝、燃烧、冷冻等等鉴别方法,是很难鉴别出真假的。只有依靠专业仪器设备,但是,或限于法律法规授权,或困于没有设备可用,往往不做检测。于是,辨假打假,各职能部门都是有心无力。不少专家实话实说: 蜂蜜真假,国家管不了 。 不过,据可靠消息,国家质监总局将在2011年年底前完成对2005版标准的修订工作,有专家推测,它可能会把第二种即SM-R法(能够检测出来C-3植物的糖,如大米糖浆、甜菜糖浆)纳入其中,但可能是推荐性条款,不具有强制性。 有专家提出,相关法律对蜂蜜掺假造假的处罚力度不具有威慑力。按照《产品质量法》第50条规定,对于在产品中掺杂、掺假的,可以责令停止生产、销售,没收违法生产、销售的产品,并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上、三倍以下的罚款;情节严重的,吊销营业执照;构成犯罪的,依法追究刑事责任。但在实际中,对于假蜂蜜这种 吃不死人 的东西,追究刑事责任恐怕很难。如果地方监管部门不作为,甚至 睁一只眼闭一只眼 ,连营业执照也不会吊销,最常用的是罚款,这样,造假者的违法成本相当低,而执法者可以 创收 ,此为 养鱼执法 。

(来源:中国食品机械设备网)

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