我国液态奶包装所存在的问题
我国液态奶包装所存在的问题
包装过於垄断
目前中国的光明、伊利、三元、蒙牛、娃哈哈、汇源等国内乳业和饮料行业巨头用的无菌包装都是利乐包,占90%以上的市场份额。仅伊利公司一家2002年就使用了14.8亿元利乐无菌包。20多年来,利乐取得了中国灌装机市场95%以上的市场份额,形成了垄断地位。据统计,中国无菌纸盒年消耗量为100亿包的包材,售价约折合人民币近40亿元,约占全球市场10%左右的份额,而且每年以20%~30%的速度递增,成为全球最大和发展最快的市场。到2004年,利乐在中国无菌1.钳口装夹时没放正包装盒的生产能力将从目前的12亿包增加到60亿包。
包装成本太高
随着产量激增,乳品企业的利润率却没有相应大幅提升,包装垄断是重要原因。专家指出,在商场,一包保鲜奶的花费中有1/3是支付在包装上,2003年伊利公司上市报告显示,伊利销售总成本中包装占了40%。
根据权威机构的估计数字,利乐公司的利润率在20%左右,这比某些竞争对手的利润率要高几倍,例如,挪威的Elopak在2001年大约为6.5%,SIG Combibloc约12%。一家国内的饮料公司透露,公司每生产一包液态奶要赔0.2元,原因是包装太贵。如果250毫升砖型包国产化以後,每个包可以节约0.1元,就是说奶业企业生产一吨奶可以多400元钱利润。这一现象引起了业内人士的重视和忧虑,因为包装成本过高会限制整个行业的发展和竞争。
另外,目前中国液态奶的无菌包装主要采用进口设备,成本过高,液态奶价格居高不下,制约了生产和消费的健康发展。乳制品行业的专家认为,作为一个“贫奶”的国家,解决中国乳业发展的突破口是发展液态奶生产,其关键是打破现在无菌包装依赖进口的局面。
还原奶比例大
目前,在企业生产的UHT牛奶及调味奶中,六成以上都是用奶粉还原而成的。市场上最新鲜的巴氏消毒奶也只有约70%的纯牛奶。按照国中国塑料挤出机市场也有不小的行进跟突破家相关标准,酸牛奶和灭菌奶可用生鲜牛乳做原料,也可用还原奶作原料,但巴氏杀菌奶不能用还原奶。也就是说,平常消费者喝的超高温灭菌奶很有可能是还原奶加工而成的。其缺点是奶粉的生产温度高,保温时间长,加上出产後长期保存,因而营养损失比任何纯液态奶都要高。用奶粉还原成液态奶时又经过加工,营养损失就更大。
造成这种局面的原因:一是中国巴氏消毒的纯鲜奶价格一直抬不起来。中国普通液态奶与纯鲜奶的价格差距不过一两毛钱,而国外纯鲜奶的价格明显高於普通奶。二是国内有关法规不健全。目前有很多国家规定,如用奶粉生产牛奶,必须在标签上标明奶粉的用量,保护消费者的利益。但中国直至今天仍没有出台争取策划生成年产3000吨加氢催化剂、年产120吨聚丙烯催化剂项目落户稀土园区相关的法规或制度,未给鲜奶销售特殊的政策给予保护。因此,有些不法商家所添加的奶粉从10%增加至甚至100%。三是奶粉市场受到大量低价进口奶粉的严重打击。目前国外奶粉进口到岸价维持在1.5万元/吨的价位上,一吨奶粉可还原成8吨液态奶,而8吨牛奶在广东地区仅收购价就达2.5万元。利益驱使下,不少企业加大对进口奶粉的使用。
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