中餐发展大会在扬州召开
发布时间:2022-07-07 14:49:08
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中餐发展大会在扬州召开
昨日,2018中餐国际化发展(扬州)大会召开。与会嘉宾围绕弘扬优秀中华饮食文化,推动中餐的专业化、国际化发展,探讨海内外餐饮市场发展趋势,在海外市场发展的成功经验。市委常委、常务副市长陈扬出席大会并致辞。
陈扬介绍,近年来,扬州致力推动淮扬菜的传承与创新发展,积极引导和扶持餐饮企业创新发展。目前全市拥有特级餐饮企业60多家、一级餐饮企业100多家,冶春、富春等一批知名老字号重新焕发生机活力。当前,扬州正按照江苏省委、省政府把人们心目中的扬州建设好,满足世界人民对扬州的向往的要求,全力推进公园城市、国际文化旅游名城和新兴科创名城建设。淮扬菜作为扬州一块闪亮的城市名片,是扬州建设三个名城的一个重要品牌,也是满足世界人民对扬州向往的一个重要内容。
陈扬表示,希望各位嘉宾多提宝贵意见,共同把淮扬菜的金字招牌越擦越亮。同时,也非常欢迎各位嘉宾到扬州来发展餐饮事业,把更多的世界美食带到扬州,促推淮扬菜的多元化发展,共同打造世界美食之都。
又讯昨天,我市为扬州十大淮扬菜特色体验店颁发荣誉奖牌。冶春餐饮股份有限公司、长乐客栈、扬州宴、趣园茶社、卢氏古宅、扬州富春集团饮服有限公司、扬州市邗江区狮子楼大酒店、扬州江南一品餐饮经营管理有限公司、高邮市秦邮宴酒店、扬州市龙川明珠国际大酒店喜获扬州十大淮扬菜特色体验店称号。为更好地服务游客,聚焦游客需求,努力提高游客对淮扬美食的获得感和满意度,不久前,市商务局联合市烹饪协会评选出十大淮扬菜特色体验店。在颁发奖牌现场,还举行了淮扬菜十大名宴(乾隆御宴、红楼宴、三头宴、烟花三月宴、红楼早点宴、春晖宴、满汉全席、卢氏家宴、扬州八怪宴、秋瑞宴)鉴赏活动。
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