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云南贡润建立普洱茶膏生产基地将提升传统茶业竞争力-【新闻】

发布时间:2021-05-28 19:48:56 阅读: 来源:电源柜厂家

云南贡润建立普洱茶膏生产基地将提升传统茶业竞争力

两个月前,国家知识产权局向云南贡润茶叶有限公司颁发了一项专利证书。该公司申报的“加热回流法提取普洱茶膏加工工艺”成功获得国家专利认证。这项全球茶领域的第一项发明专利,无疑将加速普洱茶膏的集约化、产业化进程,对茶区的产业化经营、对富裕一方茶农、引领茶农奔小康有着重要的现实意义。

云南有近600万茶农,茶叶产量全国前列;涉茶产业人员近千万,茶产业更是省内一些州市的支柱产业。云茶产业的转型升级和竞争力的提升,直接关系到广大茶农的切身利益。“如果能改变云南茶产业依靠出卖原料的传统生产方式,提升云南茶业的附加值和市场竞争力,实实在在增加茶农的收入,是云南各级政府和茶叶界每一个有识之士都在思考的事情。”云南贡润茶业有限公司董事长张光辉不但在思考,而且从进入茶产业以来就开始付诸于行动。

今年始,云南贡润茶叶有限公司年产值30亿的普洱茶膏生产基地开始动工。基地占地50亩,厂房规模10万平方米以及5000平米的普洱茶膏研发中心。基地落成之日,将有更多的茶农转变为真正意义上的新茶农——产业工人。

云南贡润茶业有限公司申报申报专利的资料显示,“加热回流法提取普洱茶膏加工工艺”,也就是获得茶行业高度评价的“常温仿生浸提工艺”。该项技术是云南贡润茶叶有限公司投入1500万巨资引进全球顶尖的生产设备,依托国内著名植物学家虞泓教授等本土科研人才,整合国内科研资源,组成全国最具实力的普洱茶膏研发团队,耗时九年才开发出来的。“这项技术工艺,成功解决了茶叶深加工中对原茶内的有益物质和茶香口感造成破坏的世界性难题。”这是业界对“常温仿生浸提工艺”的客观评价。

“常温仿生浸提工艺”在优质山泉水为介质,模拟自然35~42℃温度下,通过物理作用使得普洱茶原料中茶多酚、茶褐素、茶多糖、茶皂甙等有益物质能有效析出,能最大限度的保留优质普洱茶中的各类有益物质和原茶中的茶香物质。凭借这项全球首创的技术工艺,云南贡润茶叶公司倾力打造的“贡润祥”普洱茶膏在短短3年内从300万元的销售额突破1.5亿元,成为中国高端茶饮最具影响力品牌之一。

从带领研发团队整理历史资料寻找清宫普洱茶膏的丝纹线索,潜心研究古代宫廷茶膏生产工艺开始,就已经注定了“贡润祥”普洱茶膏成功的市场表现。在数年的努力下,研发团队终于破译了清代宫廷制作普洱茶膏的严苛生产工艺,通过300多次试验,成功把古代土法熬制普洱茶膏的精髓和现代科技相结合,开发出了普洱茶膏制取的“常温仿生浸提工艺”。这一技术的奥秘在于恒温——整个生产过程控制在普洱茶树生长的自然条件极为接近35~42℃,不但能让优质普洱茶中的各类有益物质、活性物质均能不被破坏,而且生产出来的茶膏仍可以继续陈化。

云南贡润茶叶有限公司首席科学家、著名植物学家虞泓教授介绍,“常温仿生浸提工艺”的优势在于,能让普洱茶中270余种香源物质完整的保留,使得优质普洱茶的纯正口感和醇厚气息得以完美展现。而通过世界最先进的膜分离和浓缩技术,能有效的将普洱茶中可能存在的漂移农残、重金属等粒子,以及超量的氟等有害身体健康的物质剔除,“这是‘贡润祥’普洱茶膏高品质的根本保障,更是我们公司未来发展的核心动力所在。”

作为现代商品必不可少的标准化和大规模生产方式,让云南茶产品品牌成为国内乃至世界名牌产品,这是云南茶产业发展的期待和目标,是促进茶区传统农村向新农村转变的根本,是茶农十年内收入翻番奔小康的关键。

张光辉认为,茶产业包括从生产到消费过程形成的栽培、加工、储运、销售、品饮各个环节,涵盖了茶园、工厂、茶具鉴赏与收藏,茶商品包装设计,茶艺馆设计与营建,茶艺术作品创作、演出、展示等等许多方面,每一个方向都可以形成一大产业,产业空间潜力巨大。

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